Bisnis Buniayu Tambak

Salah satu jenis jamur yang tidak beracun adalah jamur kuping. Jamur kuping merupakan jamur yang telah lama populer di Indonesia. Tidak hanya di Indonesia saja, jamur  kuping ini juga telah populer di negara-negara  lain. Jamur kuping bukanlah jamur yang berasal dari Indonesia. Dahulu jamur kuping dibawa oleh pedagang dari luar negeri ke Indonesia. Setelah itu barulah jamur kuping mulai populer di Indonesia. Karena kepopulerannya tersebut, kini banyak orang yang mulai membudidayakan jamur kuping. Membudidayakan jamur kuping tidak lah sulit asalkan mengetahui seluk beluk mengenai jamur kuping.

Sohun atau soun (suun) adalah mi halus yang dibuat dari pati. Setelah direbus atau direndam, sohun berwarna bening, bertekstur kenyal, dan memiliki permukaan yang licin. Di antara berbagai jenis pati yang bisa dijadikan bahan baku adalah pati kacang hijau, umbi (kentang, ubi jalar, tapioka), sagu, aren, dan midro (ganyong). Sohun berbeda dari bihun.

Dijual dalam keadaan kering dan terlipat seperti sarang burung, sohun direbus atau direndam hingga agak lunak sebelum digunakan untuk berbagai masakan tumis dan sup. Sohun hampir-hampir tidak memiliki rasa, namun menyerap kaldu dan rasa bahan-bahan lain yang dimasak bersamanya. Tanpa direndam air lebih dulu, sohun bisa langsung digoreng hingga garing, dan dipakai sebagai alas atau penghias makanan. Sohun ini terdapat/diproduksi di desa Buniayu kecamatan Tambak, sohun yang dibuat terjaga kebersihannya sehingga shohun yang dihasilkan higenis dan sehat. Untuk harga nya sendiri sekitar Rp 15.000 perbungkus.

Klanting merupakan salah satu cemilan yang memiliki tekstur renyah berasal dari Buniayu kecamatan Tambak yang terbuat dari singkong, jika kamu mencicipi makanan yang satu ini pastinya kamu bakal ketagihan karena kelezatannya. Bagaiamana? menarik bukan makanan yang satu ini, makanan ini sangat pas untuk kamu nikmati saat bersantai.

Cemilan yang satu ini sangat gurih dan renyah dengan bentuk lingkaran dan ada juga yang berbentuk angka delapan dan jajanan ini bisa dengan mudah kamu temukan di desa buniayu, klanting yang biasa di jual per kilo ini.

Bahan utama adalah singkong juga bisa kamu temukan dengan mudah dan juga murah, sekain itu kamu juga perlu menyiapkan beberapa bahan lainnya seperti bawang putih, garam dan beberapa tambahan bahan lainnya untuk harga kanting ini sekitar Rp 12.000 per kemasan.

Sale pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini bisa langsung dimakan atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu. selain itu, saat ini sale pisang mempunyai berbagai macam rasa seperti rasa keju. Saat ini, produksi pisang sale sudah menembus pasar internasional.

Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan dan pengasapan. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. Produk Sale Pisang merupakan makanan khas Buniayu yang terletak di Kabupaten Banyumas Jawa Tengah. Namun dalam perkembangannya banyak kota lain yang mengembangkan dan memproduksi Sale Pisang. Sehingga saat ini banyak pendapat bahwa keaslian Sale Pisang seperti diakui dari kota tertentu.

Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, rasa, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, pengepakan, serta penyimpanan produknya. Sale yang dibuat selama ini sering kali mutunya kurang baik terutama bila dibuat pada waktu musim hujan. Bila dibuat pada musim hujan perlu dikeringkan dengan pengeringan buatan, untuk harga sale pisang sekitar Rp 10.000 per bungkus.

Seriping pisang adalah produk makanan ringan dibuat dari irisan buah pisang dan digoreng, dengan atau tanpa bahan tambahan makanan yang diizinkan. Tujuan pengolahan pisang menjadi seriping pisang adalah untuk memberikan nilai tambah dan meningkatkan/memperpanjang kemanfaatan buah pisang. Rasanya gurih manis membuat banyak orang menyukainya, apalagi rasa pisangnya harum cocok dinikmati dengan secangkir teh ataupun kopi hangat. Buah pisang ini berasal dari Asia Tenggara dan disebarkan ke negara-negara lain seperti Afrika Barat, Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Kini, Indonesia, Thailand, India, Hawaii, hingga Karibia merupakan negara-negara penghasil pisang terbesar di dunia.

Buah pisang tak mengenal musim dan pohonnya mudah dibudidayakan. Hal ini dikarenakan pohon pisang selalu melakukan regenerasi sebelum berbuah atau mati. Tunas-tunas baru akan tumbuh secara berkala di setiap bonggol pisang. Karena itulah hingga kini pisang sangat mudah ditemui dan menjadi makanan olahan yang favorit. Tidak semua jenis pisang dapat diolah menjadi keripik ataupun sale. Pisang raja nangka, tanduk, dan kapas merupakan jenis pisang yang dapat diolah menjadi keripik Pisang ini memiliki kulit buah berwarna hijau walaupun sudah matang serta kulit buahnya agak tebal dengan buah yang berukuran besar. Daging buahnya berwarna kuning kemerahan dengan rasa manis sedikit asam dan aromanya harum.